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美味的红糖馒头
美味的红糖馒头

美味的红糖馒头

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.07 01:57

教大家做一道非常好吃的菜肴,红糖馒头,听道馒头这两个字就会觉得这是一道非常普通的食物了,因为馒头在外面卖的话真的很很便宜,一块钱两个还是怎么的,反正很便宜就是了,但是虽然便宜,但是她对身体还是很好的,调节肠胃很棒。

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主料

  • 中筋粉 :500
  • 水 :150
  • 红糖250
  • 老面 :150

辅料

  • 碱 :2

具体步骤

  • 美味的红糖馒头的做法图解一
    第一步
    1.老面放盆里
  • 美味的红糖馒头的做法图解二
    第二步
    2.红糖用水化开
  • 美味的红糖馒头的做法图解三
    第三步
    3.然后浇在老面上用手抓成糊状
  • 美味的红糖馒头的做法图解四
    第四步
    4.加入面粉
  • 美味的红糖馒头的做法图解五
    第五步
    5.和成面团
  • 美味的红糖馒头的做法图解六
    第六步
    6.发至一倍大就可以(这个发酵时间要比酵母的慢)巧
  • 美味的红糖馒头的做法图解七
    第七步
    7.加碱用一点凉水化开
  • 美味的红糖馒头的做法图解八
    第八步
    8.把面揉与碱揉匀
  • 美味的红糖馒头的做法图解九
    第九步
    9.擀成长形
  • 美味的红糖馒头的做法图解十
    第十步
    10.切成梯形
  • 美味的红糖馒头的做法图解十一
    第十一步
    11.然后限一块同大头向小头方向卷
  • 美味的红糖馒头的做法图解十二
    第十二步
    12.最后小头边上抹点水让面粘全在一起
  • 美味的红糖馒头的做法图解十三
    第十三步
    13.最后的秸造型
  • 美味的红糖馒头的做法图解十四
    第十四步
    14.上屉蒸25-30分钟
  • 美味的红糖馒头的做法图解十五
    第十五步
    15.出锅既可

烹饪技巧

  • 1、发面团要硬点2、注意碱的用量(面团发的大了适当增加点碱量,面团发的不大碱适量减少)

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