地三鲜（少油版）

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有的食材。
• 第二步
  2. 不粘锅少加一点油到入去皮切块的土豆煎至。
• 第三步
  3. 煎至土豆两面微黄已熟关火
• 第四步
  4. 炒锅到油烧热倒入切块的茄子翻炒。
• 第五步
  5. 把茄子炒至表皮起皱变软在爆香葱姜蒜。
• 第六步
  6. 倒入土豆继续翻炒片刻。
• 第七步
  7. 加入酱油，盐，糖继续翻炒。
• 第八步
  8. 加少许清水翻炒入味。
• 第九步
  9. 汤汁快干加入青椒块。
• 第十步
  10. 淋入适量的水淀粉。
• 第十一步
  11. 加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。