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黄金西葫批萨
黄金西葫批萨

黄金西葫批萨

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.13 02:50

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主料

  • 面饼材料: :适量
  • 面粉 :125
  • 水 :75
  • 盐 :2
  • 酵母 :1
  • 黄油10
  • 番茄肉酱 :1碗
  • 黄西葫和绿西葫 :各少半个
  • 马苏里拉奶酪 :80

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 揉好面团发酵至2倍大备用。西葫切薄片,马苏刨丝。
  • 第二步
    2. 发好的面团排气揉匀擀开。
  • 第三步
    3. 放入抹了黄油的8寸批萨盘中,抹一层肉酱,撒1/3的马苏。
  • 第四步
    4. 扑一层西葫芦,撒剩余的奶酪。烤箱预热170度,中层,上下火25分钟。

烹饪技巧

  • 『番茄肉酱』(此分量较大,做好可冷藏保存,随吃随取)材料:番茄7个,猪肉泥500g,洋葱1个。盐,老抽。做法:1.番茄烫一下,去皮切丁。洋葱切丁。2.锅里热油,放入洋葱爆香,加入肉泥翻炒至变色,倒入番茄丁。3.翻炒均匀后,大火烧开,边烧边搅拌,一直煮至粘稠收汁即可。提前10分钟加入盐和老抽。

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