金针菇炒羊肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.16 08:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将金针菇用开水焯熟备用。羊肉卷从冰箱取出解冻，葱、干辣椒切小段备用。
• 第二步
  2. 锅中倒油烧热，放入葱和干辣椒爆香，倒入羊肉卷翻炒，炒至变色后加入料酒、蚝油、少许盐和孜然粉调味。
• 第三步
  3. 炒出香味后放入金针菇继续翻炒，出锅时撒上香菜即可。

烹饪技巧

• 干辣椒根据个人口味定量，太多也不好，容易破坏羊肉的口感。

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