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杜鹃花麦芬
杜鹃花麦芬

杜鹃花麦芬

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.22 04:50

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主料

辅料

  • 糖 :20
  • 泡打粉 :5
  • 盐 :5
  • 鸡蛋25
  • 牛奶80
  • 植物油 :30
  • 杜鹃花干 :40

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛奶称量好倒入碗中。
  • 第二步
    2. 加入30克植物油。
  • 第三步
    3. 加入打散的鸡蛋液,搅匀。
  • 第四步
    4. 将杜鹃花干切碎,跟低粉、泡打粉、盐、糖混合均匀。
  • 第五步
    5. 倒入牛奶鸡蛋油的混合物中。
  • 第六步
    6. 搅拌至材料全部湿润为止,湿润看上去有点粗糙,但也不可继续搅拌。
  • 第七步
    7. 立即装进模具,1/2或者2/3分满,烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。

烹饪技巧

  • 1.果干可以用葡萄干、杏脯等来代替。2.干湿两种混合物混合在一起以后,必须马上烤制,否则会影响蛋糕的彭发。3.不可过度搅拌面糊,干性材料全部湿润即可,以免面糊起筋影响蛋糕组织。4.每家的烤箱可能都不一样,温度和时间要根据自家的烤箱来设定。

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