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金包银炒饭
金包银炒饭

金包银炒饭

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.27 12:57

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主料

  • 米饭 :1碗
  • 鸡蛋1个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 第一步,米饭的准备工作将煮好的米饭,用筷子打散,放冰箱冷藏室半小时后取出,加一小匙油后再放到冷藏室冷藏1小时左右待用
  • 第二步
    2. 在锅中放少许油,将青豆、玉米粒、青红椒粒、胡萝卜粒翻炒1分钟,盛起备用
  • 第三步
    3. 鸡蛋打散备用,锅坐火上烧热,倒油,转一下锅,让锅底沾满油。趁油温不高时倒入一半的蛋液,倒入冷藏好的米饭,迅速划炒米饭,使每粒米上都沾满蛋液。
  • 第四步
    4. 不断翻炒米饭至米粒开始跳动,收小火,倒入剩的一半蛋液,快速划炒。待蛋微熟时倒入炒好的青豆等。撒上香葱,适量盐出锅即可。

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