家常软炸虾仁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.18 05:58

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主料

• 海虾 ：一斤
• 蛋清 ：一个的量

辅料

• 面粉 ：1份
• 生粉 ：2份
• 食用油 ：适量
• 无铅泡打粉 ：1勺
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将海虾去壳，挑出虾线，将虾一切为二。
• 第二步
  2. 虾仁入碗加盐、胡椒粉、水淀粉抓匀腌制3-5分钟。盆中加蛋清、面粉、生粉、泡打粉，少许水调成薄糊，放置5分钟待用。
• 第三步
  3. 将虾仁放入面糊中裹匀，逐一下入六成热油锅中，定型后转动锅使虾仁散开，炸至金黄色捞出控油即可。

烹饪技巧

• 食用的时候旁边撒些椒盐，味道更好哦。

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