软炸虾仁

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.21 05:29

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主料

• 新鲜海虾 ：适量
• 鸡蛋 ：一个
• 面粉 ：适量

辅料

• 盐 ：少许
• 料酒 ：少许
• 香油 ：少许
• 泡打粉 ：一点点儿
• 食用油 ：足量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜虾买回来后，剪去虾头，去掉虾壳，用牙签在虾尾第二节处轻轻向上一挑，将虾肠挑出，加盐，料酒，香油抓匀腌制会儿
• 第二步
  2. 面粉加少许泡打粉，一个鸡蛋，加适量清水调成面糊，不要太浓厚了哈。（下面没图了，手机照片存的太多，时间稍微久了，自己都不清楚是做什么的，清理了~~~~(>_<)~~~~
• 第三步
  3. 锅加热后加入足量的食用油，加热至微微有油烟，改中小火，将腌制好的虾仁蘸着面糊后放入锅里慢慢炸至金黄捞出控油
• 第四步
  4. 装盘吧，很鲜的

烹饪技巧

• 做好后直接吃也好，也可以蘸着番茄酱或者椒盐吃

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软炸虾仁

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包含食材

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