蕃茄烧茄子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.12 02:31

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主料

• 圆茄子 ：1个
• 番茄 ：2个
• 大蒜 ：5瓣

辅料

• 白糖 ：15ml
• 生抽 ：15ml
• 醋 ：10ml
• 老抽 ：5ml
• 淀粉 ：5ml
• 盐 ：3

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切块放请水中浸泡5分钟，捞出，沥干水份。
• 第二步
  2. 番茄切块、大蒜切片备用，将所有调料混合制成调料汁。
• 第三步
  3. 锅中热油，放入茄子块煎软盛出。
• 第四步
  4. 锅中再次放少量油，5成热时放一半蒜片炒香，加入番茄块翻炒，再倒入煎好的茄子块继续翻炒片刻。
• 第五步
  5. 加入调好的调料汁，炒匀，出锅前放入剩余的生蒜片即可。

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