三丝拌凉皮

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.13 06:36

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主料

• 凉粉皮 ：2张
• 黄瓜 ：半根
• 胡萝卜 ：半个
• 白萝卜 ：50

辅料

• 大蒜 ：4瓣
• 盐 ：适量
• 糖 ：2
• 鲜贝露 ：10
• 芝麻酱 ：一勺
• 香醋 ：3
• 香油 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有的食材。
• 第二步
  2. 1·黄瓜和白萝卜洗净切丝加入少许盐腌制片刻。 2·胡萝卜切丝入开水中焯烫过凉备用。 3·凉粉皮洗净切条备用。 4·取一个小碗加入盐，糖，鸡精，蒜末，鲜贝露，香醋香油拌均匀成为料汁。 5·把黄瓜和白萝卜丝挤干水分，所有的食材放入一个大碗中。 6·再把调好的料汁浇入。
• 第三步
  3. 所有食材拌均匀，上桌吃的时候可加上一勺芝麻酱即好。

烹饪技巧

• 胡萝卜焯烫不要时间很长入水即可捞出过凉，保证它的口感。喜欢辣味的可以再加入一勺辣椒油，会更有味。

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包含食材

• 胡萝卜
• 黄瓜
• 凉皮

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