动画片的记忆-油炸小肉丸

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.04 12:16

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主料

• 猪肉馅 ：够吃就行
• 馒头 ：1个

辅料

• 淀粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 葱姜末 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将将五花肉剁成肉馅，放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会；
• 第二步
  2. 将馒头去皮，搓成馒头屑备用；
• 第三步
  3. 淀粉加清水制成淀粉水备用；
• 第四步
  4. 腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀；
• 第五步
  5. 放入淀粉水和馒头屑；
• 第六步
  6. 用筷子沿一个方向搅拌至上劲；
• 第七步
  7. 锅中放油，烧制七成热；
• 第八步
  8. 锅边放上一碗清水，将手沾湿，左手抓上一把肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中；
• 第九步
  9. 入锅炸至金黄熟透即可。

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