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金针溜鸡丝
金针溜鸡丝

金针溜鸡丝

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.06 08:29

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主料

辅料

  • 一小块
  • 蒜 :2瓣
  • 葱花 :少许
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :少许
  • 胡椒粉5
  • 淀粉10

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿肉洗净,切成丝,调入料,盐2克,胡椒粉和干淀粉拌匀,腌制15分钟
  • 第二步
    2. 大火烧热锅中的油,待油温至六成热时放入姜丝及蒜片爆香
  • 第三步
    3. 倒入鸡丝炒至全部变色为至
  • 第四步
    4. 倒入金针菇,炒约两分钟
  • 第五步
    5. 最后快起锅时,倒入红辣椒,放盐,鸡精撒上葱花,炒匀即可出锅

烹饪技巧

  • 提示:变质的金针菇不要吃。金针菇宜熟食,不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

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