简单好吃抗饿的卤面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.09 12:13

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主料

• 细面条 ：800
• 豆角 ：适量
• 黄豆芽 ：适量
• 红烧五花肉 ：多多益善

辅料

• 生抽 ：40
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 浓汤宝 ：1小块

具体步骤

• 第一步
  1. 把买回的细面条搁锅上大火蒸8-10分钟左右。
• 第二步
  2. 把蒸好的面条取出摊开晾凉。
• 第三步
  3. 炒锅加底油，葱姜花椒炝锅捞出，下黄豆芽，豆角略炒，放盐、鸡精、生抽，加水（水位略微微没过菜为宜）和小块浓汤宝（如果有 红烧肉的肉汤更好啦，浓汤宝也是为了增加点面条的香味，不至于只是单一的酱油味）炖一会。
• 第四步
  4. XXX关键步骤XXX 拌面 把刚才晾过的面条在炒的菜里面充分搅拌下，让面条都沾上菜汤，但不宜久拌。然后面条上蒸锅，切记，铺一层面条码一层菜，这样才入味。大火蒸20分钟左右。齐了，就上几头酸，开吃吧，香就一个字。

烹饪技巧

• 炒菜时不宜放太多的盐，因为有酱油和浓汤宝或者肉汤本身就有咸味。

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