小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

沙锅粉[黔味]
沙锅粉[黔味]

沙锅粉[黔味]

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.10 12:23

  • 1737人看过
  • 7
  • 收藏

主料

  • 海带结 :1—3片
  • 猪肉片或羊肉片或与肉片或牛肉面或就鸡肉片或火腿肠片或响皮 :5片
  • 各种荤素食材 :适量
  • 高汤 :适量
  • 榨菜适量
  • 虾皮适量
  • 细米粉 :适量
  • 白菜适量
  • 豆腐果一个
  • 鹌鹑蛋3个
  • 西红柿1个
  • 猪肝1~3个

辅料

  • 青岩鸡辣椒或油辣椒 :适量
  • 盐 :少许
  • 味精少许
  • 猪油适量
  • 酱油少许
  • 陈醋 :少许
  • 白胡椒粉 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 取砂锅放入大火放入高汤 猪油、榨菜盐、虾皮、味精、鸡精和白胡椒粉煮开;
  • 第二步
    2. 中火——>小火将各种食材一次放进锅中煮熟,肉片、猪肝、火腿肠片、响皮、海带结、鹌鹑蛋、豆腐果、白菜煮5分熟后放入细米粉进去煮一会儿后放入西红柿煮沸,撒上葱花将砂锅离火放在瓷盘上再端在桌上食用;
  • 第三步
    3. 将青岩鸡辣椒或油辣椒放上少量的盐、味精、花椒粉、炸黄豆或炸花生米、葱花、酱油哦、醋、淋上鲜美的汤汁(砂锅粉中的汤汁)拌匀,就可蘸锅中的食材尽情的享受美味。

烹饪技巧

  • 煮好后沙锅一定要放在瓷盘或铁盘上在放在木桌或其他材质的桌上,为的是不烫坏家具,砂锅不会炸开!住这个砂锅粉比较费时间,需要你耐心的等待才能吃上人气腾腾的砂锅粉。

7

收藏

分享
小饭馆馆

小饭馆馆

共有470个成果

TA的其他成果

家常版小炒西兰花
香酥羊排
羊排滋补乱炖锅
佛手炒肉
酸奶蛋糕
酸酸辣辣樱桃萝卜
酸奶
香喷喷的韭菜鸡肉饺子
查看全部
米粉肉的做法 米粉肉的做法
15
已被2877人参考

米粉肉其实就是粉蒸肉,不喜欢吃太油腻的人,做米粉肉可以选择那种瘦肉较多的肉来做米粉肉,吃起来不会觉得腻,而且少吃点油腻食物的人,身体也是十分的健康,那么这个米粉……

包含食材