杂菜烫饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.01 07:45

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主料

• 米饭 ：100
• 火腿肠 ：50
• 黄瓜 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 青红椒 ：适量
• 紫甘蓝 ：适量
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将米饭加开水煮成粥，其它原料均切成菱形小块，鸡蛋摊成鸡蛋皮切菱形小块，葱也切成菱形葱花。
• 第二步
  2. 取一炒锅坐火倒油烧至8成热，倒入胡萝卜炒软盛出备用。
• 第三步
  3. 炒锅继续坐火，加入少量油烧至8成热，用葱花爆香，倒入所有切好的配菜炒匀后加盐，倒入粥锅中继续煮5分钟，加入蛋皮，加入蛋皮搅匀，加鸡精调味出锅。

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