自己做的紫薯馒头卷

具体步骤

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  第一步
  1.2g酵母加入紫薯泥中
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  第二步
  2.加入120g水搅拌均匀
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  第三步
  3.加入200g面粉活成面团，醒发至两倍大
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  第四步
  4.200g面粉、2g酵母、130g水活成面团醒发至两倍大
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  第五步
  5.醒发好的面团排气
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  第六步
  6.先去白面团擀薄
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  第七步
  7.再取紫薯面团擀成同样大小
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  第八步
  8.两个面团叠加后，稍为在擀一下
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  第九步
  9.卷起
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  第十步
  10.切开
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  第十一步
  11.凉水放入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可