干爆羊肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.30 01:05

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主料

• 羊肉(瘦) ：500
• 植物油 ：30

辅料

• 大葱 ：5
• 姜 ：3
• 酱油 ：5
• 醋 ：3
• 盐 ：2
• 香菜 ：10
• 味精 ：1
• 香油 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 把肥嫩羊肉切成薄片；
• 第二步
  2. 炒勺放在火上，倒入油，待油加热后，把羊肉放入勺中，有手勺划开；
• 第三步
  3. 勺内肉片呈白色时，加入酱油拌炒；
• 第四步
  4. 约2分钟，待肉片爆干后，加入葱末、姜末、醋、盐、味精、芝麻油、香菜末、颠翻出勺。

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