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炸素丸子
炸素丸子

炸素丸子

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.09 04:24

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主料

  • 胡萝卜150
  • 豆腐(北) :300
  • 莲藕 :100

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将豆腐碾成蓉,放入盆内;将胡萝卜和藕去皮洗净,切成绿豆大的粒;姜洗净切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。
  • 第二步
    2. 将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下,捞入盘中晾凉,放到豆腐蓉内,加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。
  • 第三步
    3. 将油入锅烧至七成热,用手抓豆腐蓉,从虎口处挤出圆形的丸子,下入油锅内,待炸至浅黄,外壳焦脆时捞入盘中,撒上花椒盐即成。

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胃的美味

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炸素丸子 炸素丸子
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炸素丸子吃起来就是鲜香,口感就是脆脆的,而且油而不腻营养价值是极高的,在很多的超市,饭馆以及农批市场都有,但自己做的话会更健康,知根知底的嘛,不过天气比较干燥的……

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