炸素丸子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.24 09:39

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主料

• 白罗卜 ：半个
• 水罗卜 ：1个
• 胡罗卜 ：1个

辅料

• 米饭 ：少许
• 鸡蛋 ：1个
• 葱、姜 ：少许
• 五香面 ：少许
• 泡打粉 ：少许
• 淀粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 把3种罗卜擦丝，入沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后控水。
• 第二步
  2. 把罗卜丝放入碗中，加入米饭、淀粉、五香面、鸡旦、盐、味精、葱姜末再加入少量的泡打粉调成馅料。（米饭能增粘度而且吃时有锅巴味道）
• 第三步
  3. 把调好的馅团成丸子或小圆饼，逐个放入油中炸制，待金黄色时捞出，都炸完再复炸一遍。

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炸素丸子

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炸素丸子吃起来就是鲜香，口感就是脆脆的，而且油而不腻营养价值是极高的，在很多的超市，饭馆以及农批市场都有，但自己做的话会更健康，知根知底的嘛，不过天气比较干燥的……

包含食材

• 红萝卜
• 胡萝卜

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