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绿茶蛋糕
快手版绿茶蛋糕
快手版绿茶蛋糕

快手版绿茶蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.11 01:52

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。
  • 第二步
    2. 将蛋黄打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，搅拌均匀。
  • 第三步
    3. 将过筛好的，分三次，倒入中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。
  • 第四步
    4. 将白醋倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。
  • 第五步
    5. 把打发的蛋白，分出1/3倒入面糊中，从下向上翻着搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响膨发的效果。（此时预热烤箱）
  • 第六步
    6. 再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。
  • 第七步
    7. 将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，从下往上翻着搅拌面糊，直到均匀。
  • 第八步
    8. 把面糊倒入纸杯，送进烤箱，180摄氏度，烤30分钟即可。

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绿茶蛋糕 绿茶蛋糕
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