鲜肉小笼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.21 10:19

• 1466人看过
• 15
• 收藏

主料

• 小麦面粉 ：650
• 猪夹心肉（软五花） ：600
• 肉皮清冻 ：350

辅料

• 味精 ：3
• 酱油 ：30
• 香油 ：15
• 葱汁 ：5
• 姜汁 ：5
• 盐 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 猪夹心肉切碎斩末（或用绞肉机绞碎），加入盐、酱油、味精、葱姜汁、香油搅拌均匀；
• 第二步
  2. 再加入绞碎的肉皮冻，一起拌匀制成肉馅；
• 第三步
  3. 面粉留起50克左右做燥粉，其余用温水揉和，静置片刻搓成长条，摘剂子100个，擀成直径约5厘米，中间厚边缘薄的圆形皮子；
• 第四步
  4. 将馅心分成10份，每份包10只；
• 第五步
  5. 将肉馅置坯皮的中间，沿边将皮子提捏折褶（每只约折13裥），中间留一小口，可见到馅心（也有的收口捏拢〕；
• 第六步
  6. 包好的包子排放入小笼，上蒸笼用旺火沸水（或蒸气）蒸10分钟左右成熟即可。

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

补脑核桃

共有440个成果

TA的其他成果

查看全部

鲜肉小笼包

17

已被1519人参考

现在很流行麻薯啊，小笼包已经变成一种休闲零食了，不仅仅在店里有专门小笼包的，超市里也有许都买小笼包的摊铺小笼包吃起来很好吃，热热的吃起来很有味道。喜欢吃小笼包的……

包含食材

• 五花肉
• 小麦面粉

相关做法

五花肉 小麦面粉

• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  大锅菜
  18人点赞
• 
  大锅菜
  606人点赞

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

热门推荐

• 鲜榨果汁加盟
• 豆腐脑加盟
• 干果加盟
• 米线加盟
• 串串加盟
• 花甲加盟
• 烧烤加盟
• 鸡排加盟

全部其他的“鲜肉小笼包”做法

• 
  外婆的小厨房
• 
  做菜随心
• 
  日历小厨房
• 
  野鸭子的厨房

鲜肉小笼评论

评论

• 
  红烧肉

  红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  懒人版电饭煲焖五花肉

  懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别……