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mini冰皮月饼
mini冰皮月饼

mini冰皮月饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.06 01:55

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 钟意吃冰皮月饼,但习惯上一般是八月十五先吃月饼,但其实只要是自己钟意的话,几时想吃就吃罗,唔一定要等八月十五!!而家天气甘热,吃到冰冰凉的冰皮月饼,都可以带走一些闷热.
  • 第二步
    2. 这次我做了三种口味,有草莓,香橙和绿茶.可惜,草莓的颜色浅了一些.我还顺便做了几个果冻解馋!
  • 第三步
    3. 做法:
  • 第四步
    4. 取20g糯米粉,用微波炉高火叮2分钟成为熟的糯米粉,待用
  • 第五步
    5. 将80g糯米粉,100g粟粉,250ml牛奶,100g糖调成粉浆后隔水大火蒸20分钟
  • 第六步
    6. 蒸熟的粉浆稍凉后加入色拉油揉成光滑的面团,包入豆沙馅,入模(为免面团粘模,可以在模中放入少量的熟糯米粉,方便脱模),脱模后用保鲜纸包好后放入冰箱冷冻大概30分钟就OK.

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冰皮月饼馅 冰皮月饼馅
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