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酥鲫鱼
酥鲫鱼
酥鲫鱼

酥鲫鱼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 11:06

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主料

  • 小鲫鱼 ：5条

辅料

  • 姜 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 胡萝卜 ：适量
  • 咸菜 ：适量
  • 香菜带 ：适量
  • 发海 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 大料 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 米醋 ：适量
  • 酱油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鲫鱼宰杀洗净，发好的海带切成段再卷成小卷，咸菜和胡萝卜分别切成厚片，葱切段、姜切片；
  • 第二步
    2. 取稍厚的铁锅，锅底码放好咸菜片和胡萝卜片，葱、姜、蒜撒在上面，依次把鱼摆放完，放一层卷好的海带卷，加花椒、大料、酱油、白糖、料酒、醋，倒适量水没过鱼即可，扣个盘子压在鱼上，大火烧开后改小火焖4-5小时即可。

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酥鲫鱼 酥鲫鱼
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哇塞，好吃的酥鲫鱼不知道大家有没有吃过。今天要说的香酥鲫鱼可不是超市里面或者小店里面在买的那种开袋即食的酥鱼干哦，这是要现做现吃才好吃的酥鲫鱼鱼哦。做法也不难，……

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