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美味的香辣鸭胗
美味的香辣鸭胗

美味的香辣鸭胗

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.02 06:53

香辣鸭胗,这是一道十分美味的家常菜。鸭胗含有丰富的维生素和微量元素,非常适合贫血患者食用。而且鸭胗吃起来非常的爽口,还特别的香,也不油腻。再加上辣椒提味,吃起来就更加美味。不仅味道闻起来香,色泽很诱人,让人很有食欲。吃起来口感也非常好。

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主料

辅料

  • 糖 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 美味的香辣鸭胗的做法图解一
    第一步
    1.把切成片的鸭胗放入碗内,调入料、生姜片、老抽、白糖、花椒粉、胡椒粉、盐、淀粉,匀腌制10分钟
  • 美味的香辣鸭胗的做法图解二
    第二步
    2.炒锅内烧热、倒油
  • 美味的香辣鸭胗的做法图解三
    第三步
    3.炒锅内烧热、倒油,油热后放入花椒、干辣椒、生姜、大蒜爆香, 倒入鸭胗片,
  • 美味的香辣鸭胗的做法图解四
    第四步
    4.快速翻炒,勺起
  • 美味的香辣鸭胗的做法图解五
    第五步
    5.锅里放点油炒青椒
  • 美味的香辣鸭胗的做法图解六
    第六步
    6.倒入鸭胗
  • 美味的香辣鸭胗的做法图解七
    第七步
    7.翻炒调入少许老抽和味精炒匀后熄火,

烹饪技巧

  • 鸭胗要用盐搓洗,撕掉表面的黄膜和白筋,沥干水分后切成片

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