玉米笋清炒芥蓝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.04 04:43

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主料

• 芥蓝 ：200
• 玉米笋（罐装） ：100

辅料

• 盐 ：2
• 大蒜（白皮） ：5
• 植物油 ：30
• 味精 ：1
• 江米酒 ：8
• 香油 ：1

具体步骤

• 第一步
  1. 　芥蓝洗净，切段；
• 第二步
  2. 　玉米笋洗净，切斜段；
• 第三步
  3. 　大蒜去皮，切末；
• 第四步
  4. 　将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下，捞出；
• 第五步
  5. 　芥蓝、玉米笋入冰水中冷却，捞起沥干水分；
• 第六步
  6. 　锅烧至六成热，放入30克油烧热，爆香蒜末，放入芥蓝和玉米笋翻炒；
• 第七步
  7. 　加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋少许香油即可。

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