丝瓜毛豆子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 05:48

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主料

• 丝瓜 ：300
• 毛豆 ：100

辅料

• 盐 ：2
• 味精 ：2
• 植物油 ：40
• 香油 ：5
• 白砂糖 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 将嫩丝瓜刮去皮，切去不可食的部分，洗净，切滚刀块；
• 第二步
  2. 毛豆去壳；
• 第三步
  3. 将炒锅置大火上，烧热，倒入植物油，待油热；
• 第四步
  4. 先放毛豆子煸炒，加精盐炒匀；
• 第五步
  5. 再放入丝瓜炒几下，加白糖和适量水，盖上锅，烧5分钟；
• 第六步
  6. 见锅内汤汁不多时，加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。

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