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家常栗子焖排骨
家常栗子焖排骨

家常栗子焖排骨

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.12 12:48

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主料

  • 猪排骨(大排) :500
  • 栗子(鲜) :200

辅料

  • 花生油25
  • 料酒 :15
  • 淀粉(玉米) :10
  • 香油 :5
  • 酱油15
  • 白砂糖3
  • 盐 :6
  • 大蒜(白皮) :10

具体步骤

  • 第一步
    1. 将排骨斩成小块,用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、)腌2个小时至入味;
  • 第二步
    2. 烧红油锅,爆香蒜头,放排骨一起爆炒;
  • 第三步
    3. 等排骨炒到5分熟,加入栗子继续爆炒;
  • 第四步
    4. 最后加适量水焖煮15分钟,直至排骨和栗子熟透,酥软,即可上碟。

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