锅巴虾仁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.19 07:05

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，洗净、拭干水分，腌少许蛋白、太白粉。
• 第二步
  2. 锅巴切块状，入油锅中以大火炸酥脆，取出铺地盘底。
• 第三步
  3. 香菇泡软、切小丁，笋丁、青豆仁、胡萝卜丁先煮熟。
• 第四步
  4. 起油锅，油烧至七分热，入虾仁过油取出。留油2大匙炒香菇丁、青豆仁、胡萝卜丁、笋丁，加入调味料烧开，再倒入虾仁炒匀，最后淋在炸好的锅巴上即成。

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锅巴虾仁

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锅巴虾仁是一道扎扎实实的传统健康的东北特色佳肴，经过大火油炸过的锅巴，金黄酥脆混着米香，与嫩滑鲜美的虾仁完美的组合在一起，加以西红柿，青豌豆做配菜点缀，咸香爽口……

包含食材

• 锅巴
• 虾仁

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