锅巴虾仁

具体步骤

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  第一步
  1.准备所用食材。
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  第二步
  2.虾去头去尾去壳再挑去虾线洗干净待用。
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  第三步
  3.打入一个鸡蛋，加少量面粉和适量生粉，再加入少量盐和适量胡椒粉，加入少量料酒搅拌均匀（面粉不喜欢的可不放）。
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  第四步
  4.锅内倒适量油待油烧开后下锅巴炸至两面金黄。
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  第五步
  5.锅巴炸好后把虾仁放进去炸熟。
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  第六步
  6.炸好的锅巴摆好盘子上。
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  第七步
  7.再把炸好的虾仁放上面。
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  第八步
  8.锅内倒少量油把切好的干红辣椒和葱、姜、蒜爆香。
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  第九步
  9.继续挖一勺甜面酱，添少量清水烧开后（生粉加少量清水）勾芡后浇在摆好的虾仁上面便可。