主料
- 大鱼头 ：650
- 青红辣椒 ：1只切片
- 蒜蓉 ：1茶匙
- 葱 ：2条
- 姜片 ：少许
- 绍菜 ：180
- 豆豉 ：1汤匙
鱼头要选大的，鱼云较滑且甘香。新鲜鱼头，鱼眼有光泽，鱼嘴饱满。
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鲍鱼
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一颗小土豆
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