香草斑豆布格麦食

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.11 03:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋用水煮熟后放入冷水中冷却备用。
• 第二步
  2. 煮蛋时，用中大火起油锅。拌炒洋葱和大蒜，约3分钟。按序加入切碎的香菜、肉桂、姜黄和辣椒（亦可不用）。继续拌炒1分钟。
• 第三步
  3. 下斑豆及杏干，不停搅拌，使所有材料均匀地沾上调味料。拌入布格麦食和豌豆，然后倒入足够的水盖过材料并高出1厘米。煮沸后转小火。加盖，用小火煮20分钟，或者直到水分收干。
• 第四步
  4. 煮布格麦食时，把鸡蛋剥壳切片。用叉子搅松布格麦食，撒点盐和胡椒。用鸡蛋片和香菜作为装饰，趁热上桌。

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