家常煎鸭脯配玉米糊

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.09 03:13

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主料

• 去皮去骨的鸭脯肉 ：140
• 橄榄油 ：1汤匙
• 黄玉米粉 ：90
• 冷冻豌豆（青豆） ：340
• 冷冻玉米粒 ：340
• 腌渍芒果 ：3汤匙

辅料

• 姜黄粉 ：2茶匙
• 盐 ：1茶匙
• 糖 ：3/4茶匙
• 姜粉 ：1/2茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 先将姜黄粉、1/4茶匙盐、糖和姜粉拌匀，擦在鸭脯肉的两面。
• 第二步
  2. 起油锅，放入鸭脯肉，每面嫩煎约5分钟。
• 第三步
  3. 玉米粉用240毫升冷水拌匀。往锅中注入300毫升水，用大火煮沸，然后倒入玉米糊和余下的3/4茶匙盐，调至小火，不停搅拌，煮7分钟，至玉米糊变稠。
• 第四步
  4. 加入豌豆、玉米粒和腌渍芒果，再煮2分钟，至蔬菜热透。把鸭脯肉斜向切片（切断纹路），伴以玉米糊。

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