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肉丁酱拌面
椰菜肉丁
椰菜肉丁

椰菜肉丁

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.02 05:31

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主料

  • 枚头猪肉 ：450
  • 荸荠 ：300
  • 椰菜 ：1/4个
  • 中个洋葱 ：1个
  • 胡萝卜 ：1根
  • 青椒 ：1个

辅料

  • 干葱蓉 ：1汤匙
  • 蒜蓉 ：1汤匙
  • 海鲜酱 ：3汤匙
  • 植物油 ：2汤匙
  • 酱油 ：适量
  • 生粉 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 水 ：适量
  • 油 ：适量
  • 蚝油 ：1汤匙
  • 花雕酒 ：3汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将椰菜和萝卜在沸水中氽烫约3分钟，再用冷水洗净备用，猪肉用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟，再快火下油约1汤匙起锅，将猪肉炒熟盛起备用。
  • 第二步
    2. 快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜蓉和干葱，再加入洋葱和半茶匙盐炒软，再加回椰菜、萝卜、猪肉连同荸荠和汁料炒匀煮开， 装盘即成。

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肉丁酱拌面 肉丁酱拌面
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