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洋葱猪排
洋葱猪排

洋葱猪排

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.04 11:55

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主料

  • 无骨猪排 :8块
  • 蘑菇适量

辅料

  • 生抽 :1汤匙
  • 老抽 :2茶匙
  • 麻油 :少许
  • 水 :3汤匙
  • 红葱茸 :15
  • 蒜蓉 :15
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪排用刀背井字形锤打猪排两面 (平均每面都要锤2次)。
  • 第二步
    2. 用酱油、糖、盐、水和油腌一下,加蒜蓉,红葱茸,老抽少许倒入大碟内拌匀,将猪排放入拌好的酱汁里, 两面沾上酱汁,然后拌匀,再将猪排一块块叠好。
  • 第三步
    3. 等20分钟快火下油起锅,先将猪排两面煎至金黄,转中火,再煎到猪排硬身即成。煎好猪排,然后放在一边。
  • 第四步
    4. 炒香洋葱至软身加磨菇片,略炒一下。加入汁料,然后打芡即成。真是简简单单又一餐呀!

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