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青椒炒豇豆
青椒炒豇豆

青椒炒豇豆

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.16 09:24

喜欢吃辣的人一定不能错过的就是这道菜。青椒的辣味在爆炒过程中,完全体现出来,而且很好的和豇豆的香味融合在一起。豇豆经过干煸后,皮变得比较酥,吃起来口感脆脆的。这道菜将两个蔬菜结合在一起,不仅可以补充营养而且好吃下饭。

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 青椒炒豇豆的做法图解一
    第一步
    1.将豆拗成均匀的小段,然后洗净放入盘中,入适量盐均匀搅拌,腌制半小时左右。青椒也可切成丝放入。
  • 青椒炒豇豆的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入适量油,
  • 青椒炒豇豆的做法图解三
    第三步
    3.待油锅热时,将腌制好的豇豆撇去水倒入锅中。
  • 青椒炒豇豆的做法图解四
    第四步
    4.然后将翻炒两分钟左右。
  • 青椒炒豇豆的做法图解五
    第五步
    5.再倒入少许清水,盖上锅盖文火煮三分钟左右
  • 青椒炒豇豆的做法图解六
    第六步
    6.再放入适量鸡精即可出锅。

烹饪技巧

  • 长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。

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