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青椒可以和很多蔬菜进行搭配,而豇豆和青椒一起是非常适合爆炒的组合。在爆炒中,青椒的辣味不再那么呛人,而被豇豆吸收了一部分。这道菜吃起来滋味十足,而且绿色的青椒配上绿色豇豆,颜色统一,卖相好看。让人看了就有吃的欲望。
很家常的一个豇豆炒青椒,无需什么技巧,就是把豇豆焯过水在炒这样吃起来口感好。
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