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川菜香辣虾
香辣开边虾
香辣开边虾

香辣开边虾

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.13 09:47

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主料

  • 鲜虾 ：适量
  • 芹菜 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 麻椒 ：适量
  • 葱姜蒜 ：适量
  • 调料： ：适量
  • 油 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 绍酒 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾洗净后背部剪开挑泥肠，放干淀粉，盐抓匀
  • 第二步
    2. 葱姜切丝蒜切块
  • 第三步
    3. 芹菜切斜块
  • 第四步
    4. 锅内放油，油热后将虾放入炒至变色，盛出
  • 第五步
    5. 锅内放油，放入麻椒，小火，至麻椒出香味，放入辣椒，稍有变色后转大火，放入葱姜蒜炒香．
  • 第六步
    6. 倒入虾，烹醋几滴，绍酒，白糖，老抽翻炒．
  • 第七步
    7. 放入芹菜，略炒，放入盐及生抽，即可关火．

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川菜香辣虾 川菜香辣虾
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已被6524人参考

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