荠菜猪肉水饺

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 03:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 处理荠菜。荠菜洗净，放入热水（水中加少许盐和花生油，荠菜会更绿更保持营养）中焯一下。放凉水中浸泡，取出，挤干水分。切碎。
• 第二步
  2. 将解冻后的肉切成小块，将生姜打成碎末，放入肉中，搅拌均匀，放置5分钟即可。随后再进一步调制肉馅。放入盐、鸡精、生抽、料酒拌匀，静置2到3分钟，放入香油拌匀即可。
• 第三步
  3. 将葱切碎，放入荠菜中。先在荠菜中倒入花生油（裹住水分），拌匀，静置2到3分钟。放入腌制好的猪肉。放入盐、鸡精、香油拌匀即可。
• 第四步
  4. 擀皮。
• 第五步
  5. 包饺子。

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荠菜猪肉水饺

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