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失传的传统豆沙粽子
失传的传统豆沙粽子

失传的传统豆沙粽子

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.02.28 08:01

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 红豆泡3小时,后入高压锅20分钟,水与红豆比例2:1。
  • 第二步
    2. 红豆加凉白开碾碎去皮。
  • 第三步
    3. 滤水,用纱布挤干。
  • 第四步
    4. 做豆沙里边的陷:核桃仁4勺,白糖3勺,冰糖碎三勺,红糖2勺,青红丝(如果有)各一勺。
  • 第五步
    5. 豆沙手中平铺,将陷中陷包入豆沙馅。
  • 第六步
    6. 圆粒糯米泡四到六个小时,可考虑加栀子木灰。
  • 第七步
    7. 苇叶选新鲜的,三分之一糯米加豆沙陷球,三分之一糯米,可考虑在糯米中加蜂蜜等。
  • 第八步
    8. 高压锅40分钟即可,祖传配方首次面世,Enjoy.

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豆沙粽子的做法 豆沙粽子的做法
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在做豆沙饼的时候选用红豆沙是最棒的了,肥瘦相宜,香嫩可口,是做豆沙饼的不二选择,因此在菜市场卖的也相对的要贵一点,豆沙饼的做法也有许多,可以拿来刷火锅,可以炒菜……

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