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新疆家常抓饭
家常维族抓饭
家常维族抓饭

家常维族抓饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.07 02:44

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主料

  • 羊肋排 ：200g
  • 胡萝卜 ：1/2根
  • 洋葱 ：1/2个
  • 大米 ：200g
  • 油 ：1汤匙（
  • 羊油 ：2茶匙（10g）（也可不加）
  • 盐 ：1茶匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 羊肋排剁成5cm长的小块。胡萝卜去皮切丁。洋葱剥去表面老皮，切成1cm大小的丁。大米淘洗干净。
  • 第二步
    2. 中火加热炒锅中的油至6成热，放入羊排煸炒至表面微干，边缘呈金黄色，放入洋葱和胡萝卜丁翻炒。
  • 第三步
    3. 洋葱变色后放入大米和适量冷水（水漫过米2cm），加盖大火烧开并继续加热5分钟，其间不要翻动，保持米将羊排盖住。
  • 第四步
    4. 加入羊油后（也可以不加）调成小火，并用筷子在米上扎几个洞，焖20分钟，出锅前反复翻炒至米粒散开。

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新疆家常抓饭 新疆家常抓饭
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已被2277人参考

新疆家常抓饭，来源于新疆的地方传统美食。以其量大实惠而闻名。羊肉肉质细嫩多汁，富含蛋白质及氨基酸，营养全面丰富。胡萝卜口感脆爽，洋葱脆嫩，多种食材一起下锅，经过……

包含食材
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