菠萝草莓椰奶冻

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.30 08:48

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主料

• 菠萝 ：200
• 草莓 ：100
• 食用盐 ：2茶匙
• 太古冰糖 ：50
• 鱼胶片 ：10
• 水 ：500ml

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将菠萝.草莓洗净，草莓去蒂，处理好后放入淡盐水中浸十分钟。另备一个盆，将鱼胶片放入冰水中软化。
• 第二步
  2. 冰糖和水加入锅中，大火加热至冰糖融化，将切丁的菠萝草莓倒入锅中，煮至水变色成红色，约5分钟。汤汁不要倒掉，倒入杯中备用。
• 第三步
  3. 将鱼胶片隔热水融化，关火。倒入牛奶，椰汁，和5勺汤汁，最后把果丁倒入，搅拌均匀。选择喜欢的模具倒入，进保鲜室数小时，凝固即可享用。

烹饪技巧

• 煮果丁的汤汁不要倒掉，可以加入到牛奶椰汁中，会令成品颜色＆口感更好。

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