益肾鹌鹑蛋烧栗子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.29 11:14

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主料

• 鹌鹑蛋 ：250g
• 栗子 ：250g
• 胡萝卜 ：1根
• 杜仲 ：10g
• 小枣 ：5枚
• 大葱 ：2g
• 老姜 ：3g
• 高汤 ：50ml
• 油 ：2汤匙（30ml）

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将生鹌鹑蛋放入锅里加入水，放入杜仲煮熟，过冷水后去皮，备用。
• 第二步
  2. 胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；栗子煮熟去皮；葱、姜切片备用。
• 第三步
  3. 将剥去皮的鹌鹑蛋沾满干淀粉，中火烧热锅中的油（15ml）至五成热，放入鹌鹑蛋煎至微黄后捞出。
• 第四步
  4. 大火烧热炒锅中的油(15ml)至七成热，放入葱姜，出香味后，放入胡萝卜块煸炒至软，加入栗子、小枣、高汤，炖十分钟后加入鹌鹑蛋，待鹌鹑蛋入味后收汁即可装盘。

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