家常皮蛋瘦肉粥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.20 04:41

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主料

• 皮蛋 ：2个
• 瘦肉丝 ：100g
• 米 ：少许（根据水量而定）
• 葱花 ：少许
• 盐 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 食用油 ：少许
• 香油 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 皮蛋切2厘米长宽块，备用。
• 第二步
  2. 瘦肉丝加少许盐、香油，拌匀、腌制10分钟。
• 第三步
  3. 淘洗干净的大米加少许盐、香油，腌制10分钟。
• 第四步
  4. 将腌制好的瘦肉下热油锅过一下，肉丝变色即可捞出控油。
• 第五步
  5. 将水煮开下腌制好白米，白米煮滚后改用小火，加入适量皮蛋块、瘦肉丝、盐及鸡精还有少许葱花，煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可关火使用。

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