在家做的酸菜牛杂

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.05.18 09:55

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主料

• 酸菜 ：350g
• 牛杂 ：500g

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：0.5茶匙
• 糖 ：1茶匙
• 生抽 ：1茶匙
• 蚝油 ：1茶匙
• 大蒜 ：15
• 葱 ：20
• 姜 ：10
• 红椒 ：40
• 青椒 ：40

具体步骤

• 第一步
  1. 牛杂事先卤熟，可以适当地卤的软烂点，酸菜洗净，再备些葱姜蒜，青红椒
• 第二步
  2. 卤牛杂切大厚片，酸菜切抹刀片，葱姜蒜改刀，青红椒切小段
• 第三步
  3. 起锅爆香葱姜蒜
• 第四步
  4. 酸菜与卤牛杂入锅翻炒
• 第五步
  5. 炒至酸菜没有水汽时，放入适量开水，并调入盐，糖，生抽，蚝油
• 第六步
  6. 烧至酸菜与卤牛杂软熟，加入青红椒
• 第七步
  7. 大火炒匀即可出锅

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酸菜牛杂

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酸菜的酸爽可口一直是人们最喜爱的东西，而我们的酸菜牛杂不仅有这酸爽可口的酸菜，还有着美味异常的牛杂呢。酸菜一直是最为常见的开胃小菜，一些没有胃口的小朋友可以尝试……

包含食材

• 酸菜
• 牛杂

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