水煮肉片

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.18 04:28

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主料

• 猪肉 ：适量
• 青菜（可以根据自己的喜欢选择） ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量
• 麻椒 ：适量
• 辣椒面 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜等 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉切薄片用蛋液和淀粉浆一下。
• 第二步
  2. 锅中加油放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒香，然后加入适量的水。
• 第三步
  3. 大火烧开后将青菜放入烫一下，盛出放入容器内垫底
• 第四步
  4. 然后再放入肉片和调味料。一分钟后关火（时间长了，肉片就老了不好吃了）
• 第五步
  5. 把肉片盛出放在青菜上面，再撒上蒜末，麻椒、辣椒粉
• 第六步
  6. 锅中烧一小勺热油，九成热时快速浇在肉片上面的蒜末，麻椒、辣椒粉上，这时你会听到“刺啦”一声，接着就是扑鼻的香味。好了大功告成，可以吃啦~~

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