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香菇煲鸡汤
家常桂圆煲鸡汤
家常桂圆煲鸡汤

家常桂圆煲鸡汤

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.02 04:06

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主料

  • 柴鸡 ：1只（约
  • 干桂圆 ：30粒
  • 冰糖 ：5g
  • 盐 ：1茶匙（5g）

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 柴鸡宰杀后去毛和内脏（鸡胗、鸡心和鸡肝留下），用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。干桂圆去壳备用。
  • 第二步
    2. 大火烧开煮锅中的水，放入切好的鸡块，汆烫3分钟捞出，以去除杂质和血沫。
  • 第三步
    3. 将汆烫过的鸡块放入高压锅中，加入剥好的桂园、冰糖和盐，再加入适量凉水（水量的多少依个人情况而定，如果喜欢喝汤就多加一些水，不喜欢就少加一些水）。
  • 第四步
    4. 大火加热，至高压锅喷气后调成中小火，煲煮15分钟。
  • 第五步
    5. 待高压锅减压后打开盖子，将煲煮的鸡汤和鸡块倒入瓦罐中，以中小火继续煲煮30分钟。

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香菇煲鸡汤 香菇煲鸡汤
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