广东艇仔粥-“皮蛋瘦肉粥”

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 10:48

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主料

辅料

• 皮蛋 ：适量
• 猪前腿肉。 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 香油 ：适量
• 淀粉。 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. １．将大米泡约半小时。锅中烧开水后倒入大米，加半个皮蛋青丁和少许食用油。小火约煮约４０分钟。
• 第二步
  2. ２．猪肉切丝／片加盐，湿淀粉上浆后腌制１０分钟。汆水备用。
• 第三步
  3. ３．粥中加入煮好的猪肉，姜丝约煮３０－６０分钟。出锅前加皮蛋丁，盐，鸡精，香油，撒葱花即可。

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