外婆做的清蒸鲈鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲈鱼一条，去鳞去内脏，冲净血水
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  第二步
  2.剁下鱼头摆入盘中，从鱼尾开始切薄于一厘米的片，依次摆放在盘中，鱼较大，我留下鱼肚做了其他的。
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  第三步
  3.薄薄的摆放，易于蒸熟
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  第四步
  4.撒上葱姜丝，味极鲜
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  第五步
  5.上锅蒸制十六分钟左右，拣去上面的葱姜丝
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  第六步
  6.切碎的葱花放鱼头后空地，红辣椒圈放每片鱼肉尾部
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  第七步
  7.锅中放油，炸香姜丝
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  第八步
  8.泼在鱼肉上即可