好吃当数回锅肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 05:25

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主料

• 猪后腿肉 ：适量
• 青椒 ：适量
• 郫县豆瓣（鹃城） ：适量
• 酱油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 味精 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 肉洗净放入汤锅，锅内加一块拍破的生姜和几粒花椒，煮20分钟，以煮至肉皮软时为适宜，捞出稍晾，切片。青椒洗净后切块放炒锅内加少许盐稍煸。
• 第二步
  2. 炒锅内放入菜籽油烧热，下豆瓣、干辣椒、花椒爆香时，下肉片，加少许酱油后炒至吐油。再下青椒翻炒，放适量糖、味精即可起锅装盘。

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回锅肉的做法

12

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回锅肉的做法的主要口味有些偏油腻，但是选取的食材又尽可能地中和了这种油腻的感觉，一般制作30分钟左右就可以出锅了.道菜的胆固醇含量还是很高的，所以高血糖、高血脂……

包含食材

• 猪肉

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