双酱香酥

具体步骤

• 第一步
  1. 起酥面做法：
• 第二步
  2. 取面粉（90g）、黄油（2茶匙，10g）、水和白砂糖混合均匀，揉和成面团。
• 第三步
  3. 再将剩下的黄油（90g）和面粉（2茶匙，10g）混合在一起，也揉和成面团。
• 第四步
  4. 将做好的2份面团叠放在一起，反复擀成面片。
• 第五步
  5. 用五角星形的模具（直径约5cm）在起酥面片上刻出4个五角星，剩余的面片再用小五角星模具（直径约2cm）刻出一些小五角星（作为装饰）。在五角星上刷一层蛋黄，放入烤盘。
• 第六步
  6. 烤制：
• 第七步
  7. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中部烤制8分钟即可。
• 第八步
  8. 金枪鱼酱做法：
• 第九步
  9. 将所有用料放入搅拌机中搅打成泥状即可。
• 第十步
  10. 鳄梨酱做法：
• 第十一步
  11. 先将鳄梨对半切开，去核，鳄梨肉待用。
• 第十二步
  12. 所有用料放入搅拌机中搅打成泥状，然后将做好的鳄梨酱和金枪鱼蛋黄酱分别均匀地放在烤好的起酥五角星上面即可。